Mogyoróvajas csokoládé tortatekercs

Mogyoróvajas csokitortatekercsünk egy klasszikus recept, amely a Little Debbie’s Swiss Rolls-ra emlékeztet, de nagyobb formában, és csokoládéval ÉS mogyoróvajjal finomítva. Gyerekek és felnőttek nem tudnak betelni ezzel a lágy, édes desszerttel, csokoládéhéjjal.

KÖNNYŰ mogyoróvajas csokoládé TORTA TEkercs RECEPTE

Ízletes csokitorta krémes mogyoróvajas töltelék köré tekert, majd fényes pékcsokoládéval bevonva, hószerű porcukorral megszórva. Ez a desszert mindig elnyeri a tömeget.

TORTA ROLL HOZZÁVALÓK:

• tojás, szétválasztva
• cukor, elválasztva
• univerzális liszt
• Holland kakaópor
• szódabikarbóna
• só
• víz
• vaníliakivonat
• tartár mártás

Egy kis tálban a kézi mixerrel habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a maradék cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Habverővel összekeverjük. A tálba öntjük a tojásos keveréket, a vizet és a vaníliát, és kézi mixerrel simára keverjük.

Egy másik közepes tálban verjük fel a tojásfehérjét a tartárkrémmel kézi mixer segítségével, amíg kemény csúcsok nem lesznek. Forgasd bele a csokis masszába.

MOGYORÓVAJ FAGYASZTÓ HOZZÁVALÓK:

• mogyoróvaj
• porcukor
• tej
• vaj, opcionális

A megsült süteményt feltekerjük és kihűtjük (a teljes útmutatás az alábbi receptekben található). Ha kihűlt és kiterített, adjuk hozzá bőségesen a mogyoróvajas cukormázzal a tortát!

Egy tálban olvasszuk fel a pék csokoládét, és egy cukrászecsettel vonjuk be csokoládéval a tekercset. Végül porcukorral megszórjuk a gyönyörű tortatekercset.

Ez a csokoládé tortatekercs olyan gyönyörű, ha asztalra adják! Ünnepről kiált! Ez az a fajta sütemény, amitől újra úgy érzi magát, mint egy szédült kisgyerek.

FELSZERELÉS

• körülbelül 15½ x 10½ hüvelyk méretű sütőlap
• Pergamen papír
• keverőtálak
• Kézi mixer
• Gumi spatula
• kéztörlő

ÖSSZETEVŐK

A tortához:

• 3 tojás, szétválasztva
• ½ + ⅓ csésze cukor, elválasztva
• ½ csésze univerzális liszt
• ⅓ csésze holland kakaópor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál só
• ⅓ csésze víz
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 teáskanál tartárkrém

Mogyoróvajas cukormáz:

• 1 csésze mogyoróvaj
• 4 csésze porcukor
• 2 evőkanál tej
• ½ csésze vaj, opcionális

Csokoládé bevonat:

• 8 uncia pék keserédes csokoládé

UTASÍTÁS

A tortatekercs elkészítése:

1. Béleljünk ki egy kis tepsit sütőpapírral, és szórjuk meg PAM főzőspray-vel. Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra.
2. Egy kis tálban a kézi mixerrel felverünk 3 tojássárgáját 1/2 csésze kristálycukorral. Ha összekeverjük, tegyük félre.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a maradék cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Habverővel összekeverjük. A tálba öntjük a tojásos keveréket, a vizet és a vaníliát, és kézi mixerrel simára keverjük.
4. Egy másik közepes tálban verjük fel a tojásfehérjét a tartárkrémmel kézi mixer segítségével, amíg kemény csúcsok nem lesznek. Forgasd a tésztába.
5. Az összekevert masszát a kibélelt tepsire öntjük és egyenletesen elosztjuk. 15-18 percig sütjük.
6. Azonnal fordítsa át egy nedves törülközőre. Távolítsa el a sütőpapírt.
7. Tekerje össze a törülközőt és a tortát egyik keskeny végétől a másikig. 1 percig állni hagyjuk.
8. Tekerje ki a tortát és távolítsa el a törülközőt. Tekerjük vissza a tortát magára, és tegyük rá egy rácsra, hagyjuk teljesen kihűlni.

A mogyoróvajas cukormáz elkészítése:

1. Fogjunk egy nagy tálat, és keverjük össze a mogyoróvajat és a porcukrot egy kézi mixerrel. Lassan adjuk hozzá a tejet, hogy habbá álljon. A vékonyabb, puhább cukormázért adjuk hozzá a vajat.
2. Ha összekevertük, adjunk hozzá több tejet, ha szükséges, egyszerre 1 evőkanálnyit, amíg el nem éri a kívánt állagot.
3. Tekerjük ki a tortát, és töltsük meg egyenletes rétegben a mogyoróvajas cukormázzal.
4. Visszatekerjük, és sütőpapírra tesszük.

Csokoládé bevonat:

1. Egy tálban olvasszuk fel a pék csokoládét, és egy cukrászecsettel vonjuk be csokoládéval a tekercset.
2. Hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé megkeményedik és tálalható.
3. Szeleteljük 1/2-1 hüvelyk vastagságú darabokra. Kívánság szerint porcukorral meghintjük.