Epres Crunch Cake

Ez a Strawberry Crunch Cake recept evilági jó! Ha szereti az epres ropogós fagylaltszeleteket, akkor beleszeret ebbe a puha, házi eper tortába. A tetejét gazdag és krémes vaníliás cukormáz teszi, majd tökéletesen ropogós eper- és aranyszínű Oreo öntettel. Ez a tökéletes nyári desszert!

Nagyon izgatott vagyok, hogy ma megoszthatom veletek ezt a szórakoztató és finom desszertet! Amikor azt mondom, hogy ez az egyik olyan alkalom, amikor egy régóta álmodozó álmod végre megvalósul, akkor tényleg komolyan gondolom!

Emlékszel azokra a fantasztikus epres fagylaltszeletekre? Középiskolás/középiskolás koromban kaptam őket ebédre. Valószínűleg nem a legegészségesebb dolog teljes étkezéshez, de elkalandozom.

Nagyon vágyom rájuk, főleg a nyári hónapokban. Imádok süti- vagy süteményváltozatokat készíteni néhány kedvenc csemegémből (például a Cosmic Brownie Cookie-kból), és már régóta szerettem volna elkészíteni egy epres sütemény receptjét.

Ha te is szereted az édes és finom ropogós fagylaltokat, akkor beleszeretsz ebbe a tortába!

Hozzávalók az epres roppanós tortához (lásd lent a receptkártyán a méreteket!)

• granulált fehér cukor
• tojás
• tej
• sótlan vaj
• eperkocsonya
• vaníliakivonat
• univerzális liszt
• sütőpor
• szódabikarbóna
• só
• tejszín
• porcukor
• fagyasztva szárított eper
• arany Oreos

Hogyan készítsünk epres tortát – lépésről lépésre

1. lépés: Melegítse elő a sütőt

Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. Permetezzen be egy 9 × 13 hüvelykes tepsit tapadásmentes főzőpermettel, és tegye félre.

2. lépés: Készítse el a tésztát

1 rúd szobahőmérsékletű vajat egy nagy tálban elektromos habverővel simára keverünk. Adjuk hozzá a kristálycukrot, és keverjük újra krémesre. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a tojást, és verjük habosra, körülbelül 2 percig nagy sebességgel.

3. lépés: Adja hozzá a nedves összetevőket

Öntsük hozzá a tejet, a zseléport és a vaníliakivonatot, és keverjük össze.

4. lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat

A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy, külön tálban habosra keverjük. Adjuk hozzá a nedves keverékhez, és alacsony sebességgel verjük addig, amíg össze nem áll.

5. lépés: Süssük

Öntse a masszát az előkészített tepsibe, és süsse meg az epres ropogós süteményt 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz, amikor a torta közepébe szúrja. Fagyasztás előtt hagyjuk hűlni legalább egy órát.

6. lépés: Készítse el a cukormázt

A vajkrém cukormáz elkészítéséhez 2 rúd puha vajat közepes sebességgel elektromos mixerrel krémesre keverünk. Öntsük hozzá a kemény tejszínt, a vaníliát és a sót, majd keverjük újra, amíg teljesen el nem keveredik. Közepes sebességgel verjük tovább, miközben fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. Közepes sebességgel verjük addig, amíg a cukormáz világos és bolyhos nem lesz.

7. lépés: Készítse el a ropogós feltétet

Az aranyszínű Oreo kekszeket és a szárított epret egy Ziploc zacskóban sodrófával törjük össze, amíg durva, borsónyi morzsát nem kapunk. Öntsünk bele 4 evőkanál olvasztott vajat, zárjuk le a zacskót, és keverjük össze.

8. lépés: Díszítsd és tálald

Kenjük meg a vajkrémes cukormázzal az epres ropogós torta tetejét, majd szórjuk rá egyenletesen a tejszínes keveréket. Tálald és élvezd!

További mesés epertorta receptek, amelyeket imádni fogsz

• Epertekercses torta krémmel: A bogyók élénkvörösét, a süteménysárgáját, ropogós fehér krémet és friss zöld mentát tartalmaz.
• Epres tejszínhabtorta: Ízletes recept a friss eper- és mascarponés tejszínhabbal készült epres tejszínhabbal készült tortához.
• Epres sajttorta Eclairs: Eclerek eperrel és krémes sajttorta töltelékkel.
• Epres vörös bársony torta: A legjobb, hogy ez a szép rózsaszín és piros torta gluténmentes, diómentes, tojásmentes, és könnyen vegán is lehet!

Epres Crunch torta receptje – Tippek és megjegyzések

• Szobahőmérsékletű tojást használjunk. Ez segít abban, hogy az összetevők zökkenőmentesen beépüljenek. Ha nem volt ideje szobahőmérsékletűre melegedni, egyszerűen tegye őket egy tál meleg vízbe öt percre, mielőtt hozzáadná az epres ropogós süteménytésztához.
• Hol található fagyasztva szárított eper: a legtöbb élelmiszerboltban van fagyasztva szárított eper, és általában a folyosón találhatók rágcsálnivalókkal vagy más szárított gyümölcsökkel, például mazsolával.
• Parancsikonként használhatunk dobozos epertorta keveréket a tortához, és egy tartály bolti vaníliás cukormázt. A ropogós öntet azonban elengedhetetlen, így a semmiből kell elkészítened!

Előzetes készítés

Ezt az epres roppanós tortát 1-2 nappal korábban elkészíthetjük, és hűtőben tárolhatjuk, de azt javaslom, hogy várjunk az elkészítéssel, és adjuk hozzá a ropogós feltétet egészen a tálalásig. Ez megakadályozza, hogy a ropogós bevonat elhasználódjon vagy beázzon.

Hogyan tárold az epres tortát

A maradék sütemény szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárolható. A süteményt hűtőszekrényben is tárolhatod.

Hozzávalók

A TORTÁHOZ

• 1/2 csésze sótlan vaj, 1 rúd, szobahőmérsékletű
• 1 1/4 csésze kristálycukor
• 3 tojás fehérje
• 1 tojás
• 2/3 csésze tej
• 3 uncia csomag eperzselé, csak a por
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 2 1/4 csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só

A FAGYMÁSHOZ

• 1 csésze sótlan vaj, 2 rúd, szobahőmérsékletű
• 1/4 csésze nehéz tejszín
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1/8 teáskanál só
• 2 csésze porcukor

A CRUNCH FELTÉTELÉRE

• 12 arany Oreo, szétválasztva és a krém közepét eltávolítva
• 1 csésze fagyasztva szárított eper
• 4 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott

Utasítás

1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. Permetezzen be egy 9×13 hüvelykes tepsit tapadásmentes főzőpermettel, és tegye félre.
2. 1 rúd szobahőmérsékletű vajat egy nagy tálban elektromos habverővel simára keverünk. Adjuk hozzá a kristálycukrot, és keverjük újra krémesre. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a tojást, és verjük habosra, körülbelül 2 percig nagy sebességgel.
3. Öntsük hozzá a tejet, a zseléport és a vaníliakivonatot, és keverjük össze.
4. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy, külön tálban habosra keverjük. Adjuk hozzá a nedves keverékhez, és alacsony sebességgel verjük addig, amíg össze nem áll.
5. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és süssük 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz, amikor a torta közepébe szúrjuk. Fagyasztás előtt hagyjuk hűlni legalább egy órát.
6. A vajkrém cukormáz elkészítéséhez 2 rúd puha vajat közepes sebességgel elektromos mixerrel krémesre keverünk. Öntsük hozzá a kemény tejszínt, a vaníliát és a sót, majd keverjük újra, amíg teljesen el nem keveredik. Közepes sebességgel verjük tovább, miközben fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. Közepes sebességgel verjük addig, amíg a cukormáz világos és bolyhos nem lesz.
7. Az aranyszínű Oreo kekszeket és a szárított epret egy Ziploc zacskóban sodrófával törjük össze, amíg durva, borsónyi morzsát nem kapunk. Öntsünk bele 4 evőkanál olvasztott vajat, zárjuk le a zacskót, és keverjük össze.
8. A torta tetejére kenjük a vajkrémes tejszínt, majd egyenletesen szórjuk a tetejére a ropogós keveréket. Tálald és élvezd!

Megjegyzések

• Szobahőmérsékletű tojást használjunk. Ez segít abban, hogy az összetevők zökkenőmentesen beépüljenek. Ha nem volt ideje szobahőmérsékletűre melegedni, egyszerűen tegye őket egy tál meleg vízbe öt percre, mielőtt hozzáadná a tésztához.
• Hol található fagyasztva szárított eper: a legtöbb élelmiszerboltban van fagyasztva szárított eper, és általában a folyosón találhatók rágcsálnivalókkal vagy más szárított gyümölcsökkel, például mazsolával.
• Parancsikonként használhatunk dobozos epertorta keveréket a tortához, és egy tartály bolti vaníliás cukormázt. A ropogós öntet azonban elengedhetetlen, így a semmiből kell elkészítenie!
• Tárolási útmutató: a maradék torta szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárolható. A süteményt hűtőszekrényben is tárolhatod.

Táplálkozási információk:

Kalória: 680 kcal, szénhidrát: 92 g, fehérje: 6 g, zsír: 32 g, telített zsír: 19 g, többszörösen telítetlen zsír: 2 g, egyszeresen telítetlen zsír: 9 g, transzzsír: 1 g, koleszterin: 92 mg, nátrium: 276 mg, kálium: 8, rost: 3:8 3 g, cukor: 65 g, A-vitamin: 940 iu, c-vitamin: 241 mg, kalcium: 57 mg, vas: 6 mg